ローメンズクラブ会長で日本料理あすなろ店主の唐澤正也さんに、ローメンについての講習をお願いしたところ、他にローメンズクラブの方3人にお越しいただきました。12月15日に野菜コース、1月16日に果樹コースの食文化の授業で、ローメンの作り方や歴史など教えていただきました。
地域のくらしの中の知恵と工夫から生まれたローメンの歴史をお話しいただきました。また、手洗いマスターから、手洗いが十分できているかご指導いただきました。紫外線で光るジェルを塗った手をいつも通り手洗いして、紫外線に当ててみるとよく洗えていないところがわかりました。その後、班ごとに、焼きそば風ローメンとスープ風ローメンの両方を専門家にご指導いただきながら作ってみんなでいただきました。
ローメンを初めて食べた人も何人かいました。自分で作るのは初めてという人がほとんどでした。調味料をかけて自分好みの味にするのがローメンの食べ方だと初めて知った人もいました。ローメンを食べに行きたい、自分で家で作ってみたいという声があがった講習でした。
