フードコース２年　醤油講座

2月12日（木）に、フードコース２年生が駒ヶ根市の伊那醤油（株）の米山弘先生をお迎えしまして、手前醤油仕込み体験講座を受講しました。

醤油の特徴を実験を通して学びました。そして、体験キットを使って、班ごとに醤油を仕込みました。これから１年かけて観察や管理を行い、最後には自家製醤油を絞る予定です。