1.10　フードコース・食品実験

＜食品化学実験＞

フードコースでは、食品の加工、製造のほか、食品に含まれている成分の分析も行っています。今回は、醤油に含まれている塩分の濃度を測る実験でした。５つの班に分かれて、協力して行いました。

食品化学実験の様子

1　実験の説明

2　正確に試料を測ります

３　滴定という実験です

４　食品に含まれる成分を分析します